Eruption - Café de spécialité du Costa Rica - Notes sucrée et de fraises

Un café aux notes pâtissières et fruitées provenant d'une ferme très cotée du Costa Rica.

Notes de dégustation : Fraise, sucre brun, noix de pécan

Origine :  Costa Rica,  Poas Volcano de la ferme Volcan Azul

Variété : Caturra

Méthode de séchage : Nature

Poids net : 200 grammes, 500 grammes ou 1kg

La ferme Volcan Azul est une des références au Costa Rica, multiprimée à la Cup of excellence (meilleurs cafés nationaux) et en championnats de baristas. Le fermier, Alejo Castro, recherche en permanence de nouvelles variétés (plus de 40 y sont cultivées) et procédés de fer-mentation. Volcan Azul se distingue également par son modèle durable: Alejo Castro achète petit à petit les terrains autour de la ferme afin de les transformer en zones protégées pour les préserver de l'urbanisation.