Here comes the sun - Café de spécialité du Brésil - Notes chocolatées et de fruit

Le café rond et gourmand qui illumine votre journée. Un café typique du Brésil. Une acidité douce permettant de découvrir toute la fraîcheur que ce goût apporte à la tasse.

Notes de dégustation : Chocolat, cerise noire, orange.

Origine : Brésil, région de Cerrado Mineiro, ferme Boa Vista, producteur Daterra.

Variété : Catuai et Paraiso.

Méthode de sèchage : Nature.

Poids net : 200 grammes.

Daterra, qui signifie "de la terre", est un producteur et exportateur de café bien connu au Brésil. Situé dans la région du Cerrado, il bénéficie de conditions parfaites pour les arabicas  avec un climat régulier, des hivers secs et frais, et des étés chauds et humides. Depuis 1976, Daterra se concentre sur les cafés de haute qualité de haute qualité, associant durabilité et technologie de pointe. La durabilité n'est pas seulement un slogan, c'est aussi un engagement réel. Daterra est la première exploitation soutenue par la Rainforest Alliance au Brésil, et est aujourd'hui certifiée entreprise B-Corp. Ce café est issu du lot "Espresso Collection", avec un processus de séchage permettant d'optimiser son profil en tasse lorsqu'il est préparé en espresso . Pour ce faire, les cerises sont traitées de deux manières différentes : une partie est récoltée et dépulpée plus tôt qu'une autre récoltée plus tardivement, lorsque les cerises sont presque entièrement séchées sur le caféier. Dans la tasse, cette combinaison offre du chocolat noir et des oranges mûres avec un soupçon de cerises séchées et un corps crémeux.