L'univers du café de spécialité
Réussir son café à la maison !
Les méthodes d'extraction du café sont nombreuses, mais se regroupent toutes dans deux catégories : _ L’espresso. Un café court et concentré pour une explosion de saveurs en bouche....
Réussir son café à la maison !
Les méthodes d'extraction du café sont nombreuses, mais se regroupent toutes dans deux catégories : _ L’espresso. Un café court et concentré pour une explosion de saveurs en bouche....
Qu'est-ce que la torréfaction ?
Comprenez le but de la torréfaction et son influence sur le goût d'un café.
Qu'est-ce que la torréfaction ?
Comprenez le but de la torréfaction et son influence sur le goût d'un café.
Qu'est-ce que le séchage du café ?
Découvrez en quoi consiste le séchage du café et en quoi cette étape impacte le goût du café en tasse.
Qu'est-ce que le séchage du café ?
Découvrez en quoi consiste le séchage du café et en quoi cette étape impacte le goût du café en tasse.
A l'origine du café
Embarquez pour un tour d'horizon des pays producteurs de cafés ! En bonus : l'explication de ce que sont l'Arabica et le Robusta.
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Embarquez pour un tour d'horizon des pays producteurs de cafés ! En bonus : l'explication de ce que sont l'Arabica et le Robusta.
Qu'est-ce que le café de spécialité ?
Examinons ensemble les critères qui définissent le café de spécialité !
Qu'est-ce que le café de spécialité ?
Examinons ensemble les critères qui définissent le café de spécialité !