Ce qui nous anime ?
Nous avons pour ambition de démocratiser le café de spécialité. Que le café ne soit plus consommé que par nécessité, mais aussi par plaisir. Notre approche pour rendre le café de spécialité accessible : Une gamme progressive, dont les cafés sont avant tout décrits par l'évocation. Un
accompagnement et des conseils pour une extraction adaptée des cafés que vous aimez. Le plaisir est dans la tasse.
Apprenez-en plus sur le café de spécialité
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Réussir son café à la maison !
Les méthodes d'extraction du café sont nombreuses, mais se regroupent toutes dans deux catégories : _ L’espresso. Un café court et concentré pour une explosion de saveurs en bouche....
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Qu'est-ce que la torréfaction ?
Comprenez le but de la torréfaction et son influence sur le goût d'un café.
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Qu'est-ce que le séchage du café ?
Découvrez en quoi consiste le séchage du café et en quoi cette étape impacte le goût du café en tasse.
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